Desafortunadamente, enfermedades como la diabetes tipo 2 afectan a más personas cada año. En términos de mortalidad, ocupa el segundo lugar, solo superado por oncología. El peligro de tal enfermedad no está solo en el nivel de glucosa en constante aumento, sino en la falla de casi todas las funciones del cuerpo.
La enfermedad "dulce" no se trata, solo puede minimizar el riesgo de complicaciones y evitar la diabetes insulinodependiente. Para normalizar los niveles de azúcar, los endocrinólogos prescriben principalmente una dieta baja en carbohidratos y una terapia de ejercicio frecuente. Resulta que la dieta y el tratamiento nutricional de la diabetes tipo 2 es la principal y principal terapia.
Si con la ayuda de la terapia de dieta no es posible lograr el resultado deseado, debe comenzar a tomar medicamentos hipoglucemiantes. También es necesario controlar el hemograma con un glucómetro en casa.
Causas y síntomas
La diabetes se refiere a una enfermedad del sistema endocrino, cuando el nivel de azúcar en la sangre aumenta constantemente. Esto se debe a una disminución en la sensibilidad de las células, así como de los tejidos a la hormona insulina, producida por el páncreas.
Cabe señalar que el cuerpo produce esta hormona en cantidades suficientes, pero las células no responden a ella. Esta condición se llama resistencia a la insulina.
No existe una causa única y específica de la diabetes tipo 2, pero los médicos han identificado factores de riesgo, uno de los cuales es la edad de 40 años. Es a esta edad cuando a menudo se diagnostica la DM. Pero esto no significa que la enfermedad se haya desarrollado dramáticamente. Lo más probable es que el paciente simplemente ignore los síntomas de la prediabetes durante muchos años, agotando así el cuerpo.
Signos de SD:
- sed;
- boca seca;
- cicatrización lenta de heridas y abrasiones;
- ganas frecuentes de ir al baño;
- fatiga rápidamente;
- somnolencia.
Si se muestra al menos uno de los síntomas, se recomienda visitar a un endocrinólogo para un análisis para excluir o confirmar la presencia de la enfermedad. El diagnóstico es bastante simple: suministro de sangre venosa y capilar. Si conoce los síntomas y el tratamiento será efectivo.
La diabetes es más común en las siguientes categorías de personas:
- edad mayor de 40 años;
- sobrepeso según el tipo de estómago;
- desnutrición, cuando los carbohidratos ligeros (dulces, productos de harina) dominan en la dieta;
- estilo de vida sedentario sin actividad física adecuada;
- Alta presión sanguínea;
- la presencia de diabetes en los familiares.
Cuando se trata la enfermedad "dulce", es necesario seguir una dieta destinada a reducir la glucosa en sangre.
terapia de dieta
>Una dieta terapéutica correctamente formulada, unida a una actividad física moderada, será el principal tratamiento de la diabetes. Una de las reglas principales es no tener hambre y no comer en exceso. El número de comidas es de seis veces al día. Última cena al menos unas horas antes de acostarse.
Diabetes tipo 2 La dieta y la terapia nutricional estabilizan los niveles de azúcar en la sangre. Hasta la mitad de la dieta diaria deben ser vegetales. Asimismo, el menú diario debe incluir cereales, frutas, carne o pescado y productos lácteos.
El cuerpo de un paciente diabético sufre de deficiencia de vitaminas y minerales. Esto se debe a una falla en el proceso metabólico, no solo en el sistema endocrino. Por eso es tan importante llevar una dieta equilibrada.
De lo anterior, se pueden distinguir los principios fundamentales de la dieta:
- comidas pequeñas, seis veces al día;
- ingesta mínima de líquidos - dos litros;
- no te mueras de hambre y no comas en exceso;
- la cena debe ser ligera, debe limitarse a un vaso de productos lácteos fermentados o 150 gramos de requesón;
- las frutas deben incluirse en el desayuno;
- en la preparación de platos de verduras, use solo productos de temporada;
- elegir productos según GI.
Todos los alimentos para diabéticos deben tener un índice glucémico bajo. Los endocrinólogos se adhieren a estos indicadores cuando organizan una terapia de dieta.
Además de observar los principios de la nutrición, no se debe olvidar el tratamiento térmico permitido, que tiene como objetivo la ausencia de colesterol malo en el plato.
Se permite cocinar de las siguientes maneras:
- hirviendo;
- Para parejas;
- en un horno de microondas;
- hornear en el horno;
- en una multicocina;
- hervida, utilizando un poco de aceite vegetal.
Es necesario estudiar por separado el concepto de IG y aprender por sí mismo cómo formar una dieta basada en las preferencias de gusto personal.
Después de todo, la selección de productos para diabéticos es bastante amplia y le permite cocinar muchos platos saludables.
Productos GI en dietoterapia
El índice glucémico es una medida que refleja el efecto de ciertos alimentos después de comerlos en el aumento de los niveles de azúcar en la sangre. Los productos con un IG bajo contienen carbohidratos de fácil digestión, que no solo son necesarios para el paciente, sino que también le dan una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
Los diabéticos deben elegir entre categorías de alimentos que tienen un IG bajo. Los alimentos con indicadores promedio pueden estar en la dieta solo ocasionalmente, no más de dos veces por semana. Los productos con un IG alto pueden aumentar los niveles de glucosa a 4 mmol/l en un período de tiempo relativamente corto.
El índice glucémico de los alimentos se divide en tres categorías. Pero además de este valor, debe prestar atención al contenido calórico de los alimentos. Así, algunos alimentos tienen valor unitario cero, pero al mismo tiempo contienen colesterol malo y alto contenido calórico.
El brillante tomará grasa, que no contiene carbohidratos y tiene 0 unidades, pero está contraindicado para diabéticos. Sección GI:
- 0 - 50 unidades - bajo;
- 50 - 69 unidades - medio;
- más de 70 unidades - alto.
Hay una tabla especial de productos con un índice para que sea más fácil para el paciente crear un menú para sí mismo. Algunos productos después del tratamiento térmico pueden aumentar significativamente el índice: estas son las remolachas y las zanahorias. Están permitidos crudos, pero hervidos bajo la prohibición.
Una dieta terapéutica le permite cocinar platos con tales vegetales:
- cebolla;
- todo tipo de repollo: blanco y rojo, coles de Bruselas, coliflor, brócoli;
- ajo;
- berenjena;
- Tomates;
- habichuelas y espárragos;
- lentejas;
- guisantes;
- calabaza;
- pepino.
Mucha gente está acostumbrada a tener papas en su mesa. Pero con la enfermedad "dulce", es mejor rechazarla debido al alto IG. En casos muy raros, cuando todavía se decide usar tubérculos, se deben remojar en agua durante la noche. Por lo tanto, puede deshacerse del almidón y reducir ligeramente el índice.
Las verduras para diabéticos son fuente de vitaminas, microelementos y fibra. Preparan no solo ensaladas frescas, sino también guarniciones, así como platos complejos. Se permite diversificar la calidad del sabor con verduras: espinacas, lechuga, orégano, albahaca, eneldo y perejil.
Las frutas son un componente igualmente importante de la dieta. La norma diaria permitida no debe exceder los 150 - 200 gramos. Las frutas, incluso con un índice bajo, no deben exprimirse. Con este tratamiento, pierden fibra y la glucosa entra rápidamente al torrente sanguíneo.
Durante la dieta, se permiten las siguientes frutas y bayas:
- cerezas;
- albaricoques;
- peras;
- nectarinas;
- caqui;
- grosellas negras y rojas;
- todo tipo de cítricos: naranja, limón, pomelo, mandarina, pomelo y lima;
- grosellas;
- cerezas dulces;
- melocotones
Hay muchas sustancias valiosas en las frutas secas, no se permiten más de 50 gramos por día. Las frutas secas son buenas para agregar a los cereales, creando así una comida completa. Frutos secos con IG bajo: albaricoques secos, ciruelas pasas e higos.
Carnes, vísceras, pescados y mariscos también forman parte del menú diario. Al mismo tiempo, el pescado debe estar presente al menos tres veces en la dieta semanal. Elige carnes magras y pescados. Se les quita la piel y los restos de grasa, donde no hay vitaminas, sino solo colesterol malo.
Los endocrinólogos recomiendan los siguientes productos:
- pollo;
- carne de conejo;
- Pavo;
- carne de res;
- codorniz;
- higado de pollo;
- hígado de res;
- Lengua de res;
- pulmones de vaca
No hay restricciones en las opciones de mariscos. Entre los pescados, puedes elegir abadejo, merluza, lucio o perca.
Los cereales son una fuente de energía, por lo que proporcionan una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Algunos de ellos tienen un IG alto, especialmente el arroz blanco. La alternativa es el arroz integral (brown), cuyo IG es de 50 unidades. Se tarda más en cocinar, unos 45 minutos.
La cebada se considera el grano más valioso, su IG es de solo 22 unidades. También se permiten otros tipos de cereales:
- sémola de cebada;
- alforfón;
- avena;
- papilla de trigo
De esta forma, cuanto más espesa sea la papilla, menor será el índice.
Hay pocas restricciones sobre los productos lácteos y la leche agria. Todos ellos se basan en el contenido de grasa del producto. Por lo tanto, es racional rechazar la crema agria, la margarina y la mantequilla.
Tratamiento médico
Si con la ayuda de la terapia de dieta no es posible lograr el resultado deseado, el médico se ve obligado a recetar medicamentos hipoglucemiantes. Su elección en el mercado farmacéutico es amplia.
Está prohibida la automedicación, porque todas las pastillas tienen sus propios efectos secundarios. Solo un endocrinólogo puede elegir la píldora adecuada para el paciente, teniendo en cuenta las características del cuerpo y el curso de la enfermedad.
El propósito de los medicamentos hipoglucemiantes es estimular las células pancreáticas para aumentar la producción de la hormona insulina para que esté en la sangre en la cantidad requerida.
Si en este caso no es posible normalizar el nivel de glucosa en la sangre, la terapia incluye varios grupos de tabletas hipoglucemiantes.
Pasos adicionales
En presencia de diabetes tipo 2, el tratamiento debe incluir actividad física factible. Esto funciona como una excelente compensación para los altos niveles de azúcar.
Es decir, al practicar deportes en el cuerpo, todos los procesos metabólicos se aceleran y la glucosa se absorbe más rápido.
Debes dedicar al menos media hora al día a esta lección. Si no puede hacer ejercicio todos los días, al menos debe caminar al aire libre durante cuarenta minutos.
Puede elegir los siguientes tipos de actividad física para pacientes con diabetes tipo 2:
- yoga;
- Caminata nórdica;
- marcha deportiva;
- trotar;
- ciclismo;
- nadar
Si alguien quiere estudiar en casa, en Internet hay muchos cursos en video dedicados específicamente a los diabéticos.
Si el entrenamiento se lleva a cabo fuera de la casa y después de que tienen hambre, se les permite hacer una comida adicional: un refrigerio. La opción ideal son 50 gramos de frutos secos, que contienen proteínas nutritivas, tienen un IG bajo y combaten perfectamente el apetito. Simplemente no exceda la cantidad diaria permitida, ya que estos productos son altos en calorías.
De todo lo anterior, se debe concluir que las manifestaciones de la diabetes se pueden minimizar usando solo dos reglas: seguir los principios de la terapia dietética para la diabetes y hacer ejercicio regularmente.